Torniamo indietro nel tempo con questo lievitato che ci fa fare un tuffo nell’infanzia. Il PanEvo ripropone, in modo nuovo e con “Ammore”, la merenda di quando eravamo bambini, il “pane e olio” di una volta. E di questi rievoca tutta la magia con profumi e sapori di formaggi d’eccellenza e verdure dell’orto, declinati in numerose ricette della tradizione.

Gli ingredienti base sono, infatti, l’alimento più povero per eccellenza e l’olio extravergine di oliva Dop. Può essere servito, come aperitivo, tutto l’anno caldo o freddo, nel cestino del pane o sistemato su un tagliere a parte, per accompagnare piatti degli chef o anche preparati a casa.

Tartare e carni ne sono gli abbinamenti perfetti ed è il binomio diventa superlativo, come aperitivo, con salumi e formaggi, così come con mousse e paté.